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原鄉之餐飲衛生教育宣導

  • 發布單位:食藥檢驗科

部落原鄉常有採集野菜、自製傳統食品等特殊飲食文化,為提升有毒動植物防護知能,同時兼顧食品安全衛生,建議利用懶人包等視覺化教材,加強向部落及登山民眾宣導預防食品中毒「5要2不」原則,包括:「要洗手」、「要新鮮」、「要生熟食分開」、「要澈底加熱」、「要注意保存溫度」、「不飲用山泉水」及「不採、不食、不贈予、不收受不明動植物」。