一、依食品安全衛生管理法應設置衛生管理人員之食品製造工廠如下：
（一）乳品製造業（二）罐頭食品製造業（三）冷凍食品製造業（四）即食餐食業（五）特殊營養食品製造業（六）食品添加物製造業（七）水產食品業（八）肉類加工食業（九）健康食品製造業(十)其他食品製造業
二、申報時應檢附下列文件：
甲：應檢附文件
（一）申報書一份。（如格式）
（二）食品製造工廠衛生管理員資料卡一式三份（如格式）及該員資格證明文件（畢業證書、訓練合格證書、考試及格證書等）影本一份，身分證及契約書影本各一份。
（三）工廠設立相關證明影本一份。
乙：請將上項文件一併送新竹縣政府衛生局食品藥物科（地址：新竹縣竹北市光明七街一號）核辦。食品衛生管理員如有更動時亦請於一個月內比照申報辦理。
三、填表及檢附文件時注意事項：
（一）檢附之申報書、食品衛生管理員資料卡及工廠設立相關證明影本，均需加蓋商號及負責人印章以示負責。
（二）工廠設立相關證明：需有官方印章佐證及公司大小章。
（三）申報廠商之負責人、姓名、廠商名稱、地址、均需與所附文件相符。
（四）食品衛生管理員資格證明文件及身分證影本，均需當事人認章（加蓋私章）。
（五）契約書，均述明任用起訖（或仍在職中）年月日。
（六）如有疑問時，請電洽：新竹縣政府衛生局食品藥物科（電話：03-5518160分機220）。