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★新竹縣「114年優良餐飲衛生管理分級評核」報名須知:

、報名資格:設立於本縣之餐飲業別依序如下:

1.觀光旅館(含國際觀光旅館及一般觀光旅館)。2.宴席餐廳。3.一般餐廳。4.自助餐廳。5.學校醫院附設餐廳。

6.美食街之小型餐飲店。7.速食業。8.早餐店。9.大賣場或超商等零售通路之即食熟食區。10.飲料冰品店。11.其他經各縣市衛生局認定者。

 

二、報名時間:114年1月8日起至114年8月30日止(或額滿為止)。

 

三、報名方式:業者備齊報名表及需檢附之文件擇下列方式之一報名:

1.郵寄報名:302099 新竹縣竹北市光明七街1號 食藥檢驗科 承辦人吳小姐收。

2.親自報名地點:新竹縣政府衛生局食藥檢驗科 (新竹縣竹北市光明七街1號2樓)。

3.電子郵件:MAIL至10014122@hchg.gov.tw(主旨:報名114年優良餐飲衛生管理分級評核)

 

四、申請文件:

餐飲衛生管理分級評核基本資料表【單一餐飲場所(附件一)、連鎖餐飲業總部及連鎖餐飲業所有分店所需檢附之文件(附件二)】。

 

五、評核方式:

1.現場評核:由業者自願參加,或由本局主動評核。現場評核時間之安排,由衛生局人員或邀請專家學者組成評核小組,於該業者之作業場所進行評核。

2.稽查評核:衛生局例行稽查及評核。

 

六、評核標準:評核表單依據餐飲衛生管理分級評核表,詳見附件三

 

七、評核結果:

1.「優級標章」:未達二個主要缺失。

2.「良級標章」:二個主要缺失以上,未達四個主要缺失。

3. 四個主要缺失以上,判定不通過。

備註:如業者對於現場評核結果有異議,可於第一次現場評核後,向衛生局提出重新評核,衛生局會安排重新評核時間,以提出1次為限。

 

八、餐飲衛生管理分級評核證書(標章)之核發:

衛生局根據現場評核結果或於例行稽查評核確認可符合核發標準,核發餐飲衛生管理分級評核標章(優、良),並公布於衛生局網站,另副知衛生福利部食品藥物管理署。

 

九、餐飲衛生管理分級評核證書(標章)之有效期限:2年

 

十、餐飲衛生管理分級評核證書(標章)之廢止:

已通過餐飲衛生管理分級評核之業者有下列情形之一者,廢止其標章,並副知衛生福利部食品藥物管理署。

1.追蹤查核結果不符合規定者,通知業者限期改善,再經查核後,結果仍不符合規定者。

2.通過餐飲衛生管理分級評核之業者於證書有效期限內發生食品中毒案件,且經衛生局判定屬實者。

3.永久停工。

4.場所變更與發證地址不符者。

5.其他重大缺失者。

 

十一、本規範現場評核相關作業流程圖,詳見附件四。

113年度優良餐廳大合照

新竹縣政府衛生局辦理113年度餐飲衛生管理分級評核,共有113家餐飲業者獲得優級或良級食品安全標章,今(11日)於縣府大廳接受表揚,衛生局呼籲,民眾外食選擇餐廳時,可利用新竹縣食品安全地圖,或是認明有縣府頒發食品衛生安全標章之餐廳,才能吃得健康又安心。

 

為確保新竹縣外食族飲食衛生安全,衛生局持續辦理優良餐廳分級評核,鼓勵業者申請餐飲衛生管理分級評核,通過評核的業者,除可獲得縣府頒發「優」或「良」的認證標章,供業者張貼、置放於店面明顯處,並可透過媒體提升業者曝光率,持續朝向「家家有標章、共下愛健康」的目標前進,營造健康良性消費環境。

 

衛生局指出。本次參與評核的餐飲業者共113家,榮獲「優」級104家、「良」級9家,評核內容是依據衛生福利部公布之「食品良好衛生規範準則」,包括從業人員管理、作業環境管理、設施設備管理與品質管理等4大面向,進行安全衛生管理稽查及輔導。

 

本次通過「113年度餐飲衛生管理分級評核」認證之餐飲業者,名單將公告於衛生局網頁,並同步公告於臉書「家家有標章、共下愛健康」粉絲頁及新竹縣食品安全地圖,供消費者查詢。最後,衛生局呼籲,民眾在外用餐時,可參考「優、良」標章,多選擇優良廠商消費,創造民眾、業者、政府三贏,又能吃得健康安心。

 

另外,為鼓勵民眾建立均衡且健康的良好飲食習慣,衛生局統整各鄉鎮市健康餐飲店家舉辦「健康採購送好禮」活動,深化民眾聰明選、健康吃的飲食習慣,並且普及民眾食品安全衛生法規及認識正確食品標示,於「家家有標章、共下愛健康」臉書粉絲頁舉辦「安心選購不致敏」活動,今日也頒獎給2項活動抽獎的得主,共同為優化飲食健康與安全而努力。

 

副縣長陳見賢說,新竹縣為配合114年即將舉辦「2025雙北世界壯年運動會」,優先於賽事場館周邊餐飲業者進行優良餐廳評核,除提升新竹縣餐飲業的整體食品安全衛生,同時希望每位比賽選手來新竹縣比賽、遊玩的同時,更能安心享用美食。

 

衛生局長殷東成指出,新竹縣優良餐廳評選業者相當踴躍,食安五環、食品安全獲得重視,此次評選主要是檢視餐廳廚房環境、餐飲設備、供應的食材保存等,標章有效期限為2年,提供給民眾選擇的參考。除了推動食品安全,平時也會加強查核,邀請大家一起為食品安全而努力。