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優良餐廳頒獎

為鼓勵符合「食品良好衛生規範準則(GHP)」之優良餐飲業,繼續維持GHP、做好衛生自我管理,以提升餐飲衛生安全,並提供消費者選擇參考,自100年起開始實施「餐飲衛生分級評核」制度,由衛生人員、專家學者組成評核小組,對餐飲業者之從業人員、作業場所、設施及品保制度之管理進行評核。餐飲業者除需符合作業場所環境、建築、設施、廁所及用水等基本規定,亦須符合廚房設備器具及人員要求等,以確保整體供餐流程中衛生安全或品質要求。

本縣推動「食品安全認證標章」及「餐飲衛生分級評核」制度,將食品安全衛生列為優先重點,提升食品業者衛生自主管理的能力,在食品衛生安全上更趨安全完善,以保障來臺旅客及國內民眾飲食安全。另賦予通過評核之攤商、餐飲業,授與具公信力標章,增強外國旅客及國內旅客友善消費之心態,提升業者榮譽感及產業競爭力,營造新竹縣食品消費健康安全環境。

為鼓勵優良餐飲業參加評核活動及宣導民眾選擇衛生安心的用餐場所,衛生局透過「到竹縣 刮豪禮」活動,消費者只要選擇經核發「食品安全認證標章」之店家用餐即有機會獲得精美獎品,本活動除推動在地優質飲食文化,更讓消費者能夠安心享用在地美食。

「食品安全認證標章」及「餐飲衛生分級評核」制度除喚起業者之榮譽感,使本縣餐飲業衛生水平向上提升,提供民眾衛生又安全的食品;同時提高觀光客對本縣公共飲食業觀感及印象,吸引外來客至本縣觀光,為業界創造利潤建立衛生自主管理制度,提升業者安全衛生及消費民眾健康,創造雙贏。