本(111)年度發生數起多名消費者食用早餐店餐點後引起食品中毒之案件，請轄內相關業者，加強落實食品良好衛生規範準則等相關規定，於食品製備過程注意澈底加熱原則、避免交叉污染，並確保食品於適當的溫度保存(冷藏7℃以下，熱藏60℃以上)，並請謹慎評估自身可負荷之產量，避免過早或超量生產，以維護食品衛生安全。